Dolar 8,5298
Euro 10,0610
Altın 482,43
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26°C
Az Bulutlu
İstanbul
26°C
Az Bulutlu
Cts 29°C
Paz 26°C
Pts 31°C
Sal 29°C

Kahve Saklama Yöntemleri Neler, Taze Kahve Kullanımı

Kahve Saklama Yöntemleri Neler, Taze Kahve Kullanımı

Kahve saklama yöntemlerine dikkat edildiği takdirde satın almış olduğunuz kahveyi çok uzun süre saklayabilirsiniz. Kahvenin aromasının en iyi şekilde alınması için saklama koşullarına çok dikkat edilmesi gerekiyor.

Kahvelerin lezzetli ve taze olması için nasıl pişirildiği kadar nasıl saklandığı da önemlidir. Kahvelerin tazeliğini koruması için birçok etmen bulunmaktadır. Kullanılan kap, saklama şekli ve saklanılan yer bu etmenler arasındadır. Kahve çeşitlerine göre farklı saklama teknikleri kullanılsa da hemen hemen her kahve serin, kuru bir yerde ve nemden uzak saklanmalıdır. Aynı zamanda tüm kahveler için geçerli olan bir diğer saklama koşulu ise kahveyi hava almayacak şekilde muhafaza etmektir.

Kahve Saklama Yöntemleri Nelerdir?

Kahve saklama yöntemleri kahve çeşitlerine göre de değişiklik göstermektedir. Türk kahvesi için cam bir kavanozda, kapağı sıkıca kapatılıp içerisine kesme şeker veya kahve çekirdeği atılarak serin ve kuru bir yerde saklanması söylenir.  Öğütülmüş kahveler poşetindeyken oda sıcaklığında en fazla yedi gün durabilir. Kahveyi cam bir kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatmak gerekir. Bu sayede kahve içerisindeki yağlar hava ile temas edip, bozulmamış ve aromasını kaybetmemiş olurlar.

Öğütülmüş kahveleri aktardığınız kap da kahve koruma teknikleri arsasında büyük önem taşımaktadır. Tercihen koyu renkli, ışık geçirmeyen çelik bir kavanoz kullanılması önerilir. Plastik kap kullanımı ise uzun vadede kahveye zararlı madde geçişine sebep olacağından tercih edilmemelidir. Kahve paketinin üzerinde buzdolabında saklayınız yazısını yoksa kahve buzdolabında saklanmamalıdır. Daha uzun süre taze kalacağını düşünerek buzdolabına konulan kahveler aksine daha çabuk bozulmaktadır. Kahvelerin çekirdek halinde alınması durumunda ise hepsi aynı anda çekilmemeli kullanılacak miktar kadarı çekilmelidir. Çekirdek halindeyken kahve, daha uzun süre tazeliğini korumaktadır.

Kahvenin Tadına Nasıl Varılır?

Kahve saklama yöntemleri kahvenin tadının korunması için önemlidir ancak kahvelerin tam tadına varabilmek için farklı yöntemlere de dikkat edilmesi gerekir. Her kahvenin yetiştiği bölgelere göre farklı tatları bulunmaktadır. Örneğin Etiyopya çekirdeği ile Kenya çekirdeği aynı tat özelliklerini göstermezler. Bu yüzden kahvelerin hangilerinin daha yumuşak hangilerinin daha sert olduğunu bilmek büyük avantaj sağlayacaktır;

  • Sumatra; içimi en yumuşak olan kahve çekirdeğidir. Özellikle asidik dengesi düşük olduğundan rahat ve yumuşak içim sunar.
  • Kolombiya; orta yumuşaklıkta kabul edilen ve kafelerde filtre kahve için genelde tercih edilen çekirdektir. Damak alışkanlığı yüzünden bu kahveyi rahat bir şekilde içebilirsiniz.
  • Kenya; asidik dengesi yüksek bir kahvedir ve genelde sert bir etki yapması için tercih edilir.
  • Etiyopya; asidik dengesinin yüksek olması yüzünden sert kahve türleri arasında yer alır. Daha baskın bir kahve deneyimi yaşamak için tercih edebilirsiniz.
  • Arabica; farklı kahve çekirdeklerinin karışımından elde edilir.

Bu kahve çekirdekleri ile filtre kahve deneyimi yaşayabilirsiniz. Türk kahvesi için de bu çekirdekler tercih edilmekle birlikte daha çok Arabica kullanılır. Türk kahvesinin tadını ve köpüğünü vermek açısından Arabica doğru seçimdir.

Bir önceki yazımız olan Ezoterizm Nedir? başlıklı makalemizde ezoterizm ve ezoterizm nedir hakkında bilgiler verilmektedir.

Yazıyı oyla!
[Toplam: 0 Toplam: 0]

Önceki yazımız ->

Sonraki Yazımız ->

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.